Par : Yannick
Les “espaces” de levure ? 0_o je crois qu’il y a une faute de frappe. ;-). Sinon, intéressant article sur un sujet casse-gueule. si le rôle de la levure est mesestimé dans la bière, que dire de son...
View ArticlePar : Thomas
Hello Yannick, Merci pour la faute de frappes. On met de la levure dans le vin et le whisky ? Pourtant le vin ne pétille pas (en dehors des nouveaux vins pétillants). Comment expliques-tu ça ? 😮
View ArticlePar : Le suisse
Oui, on utilise des levures pour la fermentations du vin et du whisky. En soit la levure n’apporte pas directement la carbonation. Elle transforme le sucre en alcool et en dioxyde de carbone tout en...
View ArticlePar : Nico@Levure de riz rouge
Merci pour cet article complet tant sur le fond que la forme.. On y apprend pas mal de détails sur la fabrication de cette boisson que nous sommes si nombreux à boire quotidiennement! Savez vous si les...
View ArticlePar : Thomas
La grande différence avec les bières industrielles c’est qu’elles sont pasteurisées. Cela signifie que l’on fige la bière en tuant toutes les bactéries pouvant la faire évoluer. C’est le cas de la...
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